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寶寶吃鹽越少、越晚越好?

2017-7-26 10:47| 發布者: 琪琪| 查看: 11495| 評論: 0|原作者: 盛曉陽|來自: 《父母必讀》雜志

摘要: 我們都知道,寶寶1歲以內不能攝入鹽,那么,1歲以后呢?2歲以后呢?是不是還是少吃為好?多少算少?多少算多?這個量該如何把握?

專家指導/盛曉陽(海交通大學附屬新華醫院兒童與青少年保健科主任醫師) 編輯/覃靜


寶寶吃鹽越少越好,越晚越好,科學嗎?


小文的寶寶2歲多了,她對于寶寶的飲食很上心,尤其是聽說寶寶吃鹽多不好,她更是對寶寶食物中的鹽嚴加控制。她身邊有很多寶媽覺得鹽對寶寶沒有什么益處,反而害處會明顯一點,所以寶寶2歲前都不讓吃鹽。她也想這么做,但因為家里是老人白天在帶娃,老人是堅持要用鹽,于是,小文就買來蝦皮磨成粉,用來替代一部分的鹽,然后又買了寶寶鹽和寶寶醬油。給寶寶做飯的時候,如果老人一定要加鹽,就用寶寶鹽和寶寶醬油。小文和老人,誰的做法更有道理呢?


我們都知道,寶寶1歲以內不能攝入鹽,那么,1歲以后呢?2歲以后呢?是不是還是少吃為好?多少算少?多少算多?這個量該如何把握?



1

寶寶2歲前可以少量嘗試低鹽食品


對人體的作用

鈉是人體必需的元素,在人體內參與水代謝,調節酸堿平衡,維持正常血壓和神經肌肉的興奮性等。當人體因腹瀉、嘔吐等原因大量丟失鈉時,會表現為倦怠、無神、血壓下降,甚至休克。

 

攝入過量的危害


鹽吃多了,人體攝入的鈉就會過量,而過量的鈉與高血壓、心臟病、腫瘤等密切相關。

 

寶寶

一天吃多少鹽合適?


鹽吃多了,人體攝入的鈉就會過量,而過量的鈉與高血壓、心臟病、腫瘤等密切相關。

 

2

寶寶吃鹽并非越晚越好


寶寶晚點嘗試到咸味,對咸味的偏好就會少一點,相對鹽的攝入就會少。然而,寶寶學習吃飯,除了獲得營養,也是一個認知行為發展的過程。寶寶需要在學習吃飯的過程中熟悉不同的食物,不同的口味,不同的質地,從而刺激味覺、嗅覺、觸覺等感知覺的發育,同時寶寶也在吃飯的互動過程中學習吃飯的禮儀,掌握吃飯的技巧。


寶寶最終還是要與家人一起吃飯的,如果一直不讓寶寶嘗試成人食物,也就無法完成向成人飲食模式的轉變。


同時,1歲左右的寶寶好奇心特別強烈,對成人飯菜充滿好奇,并特別樂意模仿成人進食。如果讓寶寶吃與家人不同的食物,寶寶往往興趣索然,甚至拒絕吃飯。因此,建議在寶寶1歲左右有意識地引導寶寶嘗試成人食物,并逐漸轉向成人飲食模式。在這一轉變過程中,寶寶必然會接觸到鹽。家長不應該為了讓寶寶少吃鹽而不讓他嘗試成人食物,而是應該趁此機會,帶動全家一起少吃鹽。

 

世界衛生組織推薦,成人鈉的攝入量應不超過2000毫克/天(相當于5克食鹽)。目前我國成人鹽的攝入量遠超過5克/天,鈉攝入量超過6000毫克/天,而其中來自食物的僅為350 毫克/天。

 

其實,少吃鹽有益健康是一個持續終身的過程。無論寶寶多晚才開始吃鹽,如果不是終身少鹽,健康效應也就大打折扣。


3

不建議用蝦皮代替鹽


蝦皮是曬干的小海蝦,部分還經過加鹽腌制,100克蝦皮中的含鈉量高達5000毫克。如果將蝦皮加入寶寶的食物當中,并且符合家長的口味時,攝入的鈉可就不少了。

 

寶寶

鹽和寶寶醬油注意用量


寶寶鹽和寶寶醬油的含鈉量按濃度計算確實比普通鹽和醬油少,但真正攝入的鈉還是和使用量有關。所以,使用寶寶鹽、寶寶醬油是沒有問題的,但是也要注意用量,不要超標,避免攝入過量的鈉。


4

學會看零食成分表


除了正常進食之外,寶寶經常食用的加工食品中鈉含量也許更驚人,下面我們來看看,寶寶常吃的食物中,鈉含量的多少。


家長要多注意寶寶常吃的零食的成分表,看清其中含有多少鈉,控制寶寶的食鹽攝入量。



5

正確看待鈉的作用


現在少數媽媽對鹽已經有了莫名的恐懼,甚至在寶寶腹瀉時拒絕用口服補液鹽。事實上,由于腹瀉時造成大量腸液丟失,寶寶體內的鈉也隨之丟失,如果不及時補充,會造成脫水、電解質紊亂,甚至可能危及寶寶的生命。過量的鈉攝入危害健康,但鈉也是人體必需的重要的元素之一,不能一味拒絕。



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